Wenn du nachhaltig leben möchtest und dich fragst, wie du Obst und Gemüse länger frisch halten kannst, findest du hier hilfreiche Tipps und Tricks.
Äpfel bleiben länger frisch, wenn sie im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Achte darauf, dass sie nicht in der Nähe von anderen Obst- und Gemüsesorten liegen, da Äpfel das Reifegas Ethylen abgeben, das die Haltbarkeit anderer Lebensmittel beeinflussen kann.
Bananen sollten nicht im Kühlschrank gelagert werden, da sie dort schneller reifen. Halte sie stattdessen bei Raumtemperatur im Obstkorb fern von Äpfeln. Ebenso sollten Papaya und Ananas nicht gekühlt werden, um ihre Frische zu bewahren.
Um Gemüse länger frisch zu halten, vermeide Kondenswasser im Gemüsefach, indem du Küchenpapier auf den Boden legst und regelmäßig wechselst. Dadurch wird die Feuchtigkeit reduziert und das Gemüse bleibt länger knackig.
Gurken bleiben bei einer Lagerung bei 10 bis 13 Grad und ohne ethylenabgebende Obst- und Gemüsesorten länger frisch. Im Gemüsefach des Kühlschranks können sie bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
Vermeide Plastikverpackungen für Obst und Gemüse, da sie die Bildung von Kondenswasser begünstigen. Entpacke das Gemüse nach dem Einkauf und lagere es lose im Kühlschrank.
Kartoffeln sollten kühl, trocken und gut belüftet gelagert werden, idealerweise in Leinensäcken oder Netzen. Plastikfolie begünstigt ein schädliches Mikroklima und sollte vermieden werden, um die Haltbarkeit der Kartoffeln zu verlängern.
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Indem du die richtigen Lagerbedingungen für Obst und Gemüse beachtest und darauf achtest, welche Lebensmittel zusammen gelagert werden können, kannst du Lebensmittelabfälle reduzieren und nachhaltiger leben. Mit etwas Planung und Erfahrung wirst du feststellen, dass dein Obst und Gemüse länger frisch und schmackhaft bleibt.
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